Domaine de Gastineau - Bordeaux Blanc 2010

AOC Bordeaux blanc 2010.

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6,00 € TTC

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Appellation: Bordeaux Blanc Sec

 

Millésime: 2010

 

Production 2010: 42hl

 

Vendanges manuelles, en caisse.

 

Pressurage direct.

 

Elevage en cuves: 12 mois.

Fermentation alcoolique 12 jours à 18°C

 

Cépage: Sémillon 100%

 

Terroir: Argilo-calcaire, limoneux.


Dégustation: .

Nez: note de fruit blanc, pêche de vigne. Beaucoup de fraîcheur.

Bouche: Attaque ample, avec très joli volume sur l’ensemble de la bouche.

L’acidité est présente et bien placée, beaucoup de fruit.

Une très belle longueur

 

Données analytiques:

Titre alcoométrique Volumique: 12,05%

Acidité totale: 3,9g/l

Acidité volatile: 0.57

SO2 libre: 24mg/l

pH: 3,51

 

Conditionnement: Bouteille 75cl.

 

T° de Service idéale: 15-16°C

 

Accord plats:  Poisson en sauce, fruits de mer, fromages à pâte sèche,

viande blanche, carpaccio de saumon, ou simplement à l’apéritif.

 

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